商品紹介

素材とコンディション それが「最高級」

上質の素材だけでは 美味しいパンは焼けません。 十二分に生かすベストな 環境が必要です。 その日の天候状況の変化によって、 水温やレシピの微調整を することにより、 パン生地にとってベストな コンディションを常に保ちます。

「しっとり」へのこだわり

通常、 パンのしっとりした食感は 水分を多くすることで補います。 私たちは、 単に仕込み水を増やすのではなく、 最高級のバター、 生クリームを ふんだんに使用することで 他にはない食感を 生み出しております。

五十四層

バターと生クリームを ふんだんに使用することによって、 パン生地の重さが増し、 焼き上がりに ケービング(へこみ)が生じます。 しかし生地を 五十四層に重ねることで、 ケービングを最小限に抑え、 柔らかすぎず固すぎない 仕上がりにしています。

  • 祗をんデニッシュ プレーン【2斤サイズ】

    1,200円

    祗園工房の定番、京都祗園発祥のロングセラー商品。
    しっとりとした食感、甘く豊かな味わい至極の逸品です。
    まずは何もつけずにお召上がりください。

    【京都・祗園デニッシュ プレーン】2斤
    サイズ 約24cm×12cm×12cm

  • 祗をんデニッシュ　チョコレート【1.5斤サイズ】

    1,200円

    チョコレートを贅沢に織り込み、ほどよい甘さに仕上げました。
    しつこ過ぎない深い味わいです。

    【京都・祗園デニッシュ チョコレート】1.5斤
    サイズ 約18cm×12cm×12cm

  • 祗をんデニッシュ　シナモン【1.5斤サイズ】

    1,200円

    口に広がるシナモンの大人の味わいと ふんわり優しい香りをお楽しみ下さい。

    【京都・祗園デニッシュ シナモン】1.5斤
    サイズ 約18cm×12cm×12cm

  • 祗をんデニッシュ　メープル【1.5斤サイズ】

    1,200円

    バター風味の祗をんデニッシュにメープルシロップの甘さと香りは相性抜群です

    【京都・祗園デニッシュ メープル】1.5斤サイズ 約18cm×12cm×12cm